こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

海老とタケノコの和風パスタ

宮森渚朝

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量大人1人 子供1人

  • パスタ

    1.5人前

  • タケノコの水煮

    30g

  • 冷凍むきエビ

    50g

  • 水菜などの葉野菜

    少々

  • 出汁

    70cc

  • 醤油

    小さじ1

  • 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます

  2. 2

    冷凍海老は解凍しておきます、タケノコは一口大の薄切りにします

  3. 3

    出汁と醤油を合わせて火にかけ和風スープをつくり、その中に②を入れます

  4. 4

    好みの固さよりもやや硬めに茹で上がったパスタを③に入れ、味を絡めながら少し汁気を飛ばします

  5. 5

    最後に水菜を散らして完成です。味が足りないときは塩を足し味を整えて下さい

宮森渚朝

このレシピを作ったのは…

宮森渚朝さん

ワンポイント解説

幼児でも安心して食べられる薄味レシピです。大人が食べる時には塩、こしょうを追加したり、和風スープにニンニク+ごま油で香りをつけるとより美味しくいただけます。タケノコはアクが強いので、水には柔らかめにしっかりと。薄切りにしてあげると幼児期でも上手に食べられます。