こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

簡単サクサクスコーン

宮森渚朝

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量

  • ホットケーキミックス

    200g

  • バター(マーガリン・サラダオイルでもOK)

    50g

  • 冷たい牛乳(水でもOK)

    50cc

  • レーズン、チョコレートや胡麻、ブルーベリーなどのスコーンのトッピング

    お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱します

  2. 2

    ホットケーキミックスをふるい、冷たいままのバターと合わせて、手で混ぜます。バターと粉がぽろぽろと粒状の粉になるように指先でバターを潰すようにするのがポイントです。生地がしっとりしたら、一口サイズにちぎって丸めてクッキーの形を作ります

  3. 3

    冷たい牛乳を入れて、手でざっと混ぜます。混ぜすぎないように注意してください  ※トッピングを入れたい時にはこのタイミングで入れます

  4. 4

    直径7cmくらいの楕円に成形し(8つくらいできます)170℃のオーブンで15分焼きます

  5. 5

    表面がうっすらきつね色になったら完成です。焼き色が足りない時には5分ずつ焼く時間を伸ばして下さい

宮森渚朝

このレシピを作ったのは…

宮森渚朝さん

ワンポイント解説

幼児でも安心して食べられるように甘さ控えめです。必要に応じて生クリームやアイス、ジャムなどを添えてあげるとちょっとしたおもてなしにも使えます。冷蔵庫で2.3日は持つので、沢山作ってちょっとずつ食べています。食べる前に1分くらいレンジで温めると美味しさが復活しますよ。