1. イカ・ナス・パプリカのトマト煮

イカ・ナス・パプリカのトマト煮

坂井 謙介

坂井 謙介さんのレシピ

全体カロリー457kcal

(こども1人分換算 約91kcal)

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 冷凍イカ

    200g程度

  • ナス

    大4本

  • パプリカ

    1個

  • トマト缶

    1缶

  • ローリエ

    2枚

  • 塩こしょう

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1.5程度

作り方

  1. 1

    解凍イカ、パプリカは食べやすい一口大に切っておく

  2. 2

    ナスは乱切りにして水にさらす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、水気を切ったナスとパプリカを弱火でじっくり炒める

  4. 4

    ナスに火が通ったら③にイカを加えて軽く炒める

  5. 5

    ④にトマト缶とローリエを加え、弱火でさらに20分程煮込む

  6. 6

    最後に強火にして水分を少し飛ばし、塩こしょうで味を整えて完成