こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

トマトの野菜炒め

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • トマト

    中2個

  • ピーマン

    3個

  • たまねぎ

    1/2個

  • しめじ

    1房

  • シーフドミックス

    100g

  • 塩、こしょう 

    適量

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマン、たまねぎ、しめじを一口大に切り、にんにくもスライスする

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを熱したフライパンに入れ、香りがしてきたらピーマン、たまねぎ、しめじを入れ炒める

  3. 3

    ②にトマトを手で潰しながら加える

  4. 4

    ③にシーフドミックスを入れ、塩、こしょうをしてできあがり

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

冷蔵庫に冷やして置き、冷たくして食べても美味しいです。 うどんやそうめんやパスタにかけても美味しいです。