こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

冬瓜の味噌煮込み

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • 豚肉しょうが焼き用

    4枚

  • 冬瓜

    大きめなら1/2本

  • しめじ

    1パック

  • 2カップ

  • みそ

    30g

  • 砂糖

    15g

  • にんにく

    1片

  • 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は千切り。冬瓜は厚く皮をむき種を取りいちょう切り。しめじは食べやすくほぐし、にんにくはみじん切り

  2. 2

    熱した鍋に油をひきにんにくを炒め豚肉を入れ半分火が通ったら冬瓜しめじを入れ炒める

  3. 3

    火が通ったら水を入れ温まったら味噌と砂糖を入れ10分ぐらい弱火で煮込んで出来上がり

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

甘めで冬瓜も食べやすくしているので子供もよく食べます。 少し濃いめにしたいのなら赤味噌を加えたり、大人は七味唐辛子かけて食べても美味しいです。