こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

カロリー控えめのとんかつ

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量大人4人

  • 豚肉(とんかつ用)

    4枚

  • パン粉

    適量

  • 1個

  • 小麦粉

    適量

  • カレー粉

    適量

  • 少々

  • オリーブ油

    適量

作り方

  1. 1

    パン粉をジップロックなどの袋に入れて、さらさらになるまで叩き、カレー粉、塩を入れてまんべんなく混ぜておく。(パン粉の細くしておくことで、まんべんなく付きながらも付け過ぎが防げて、さらに油を吸う量も少ないのでカロリーダウン!)

  2. 2

    ①のお肉には好みで塩コショウをしておき、小麦粉→卵→②のパン粉の順につけていきます

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を多めに入れて火にかけ、③のかつを並べて揚げ焼きをします。(揚げ焼きにすることで、またまたヘルシー意識♪)

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

普通のとんかつでも、ほんのちょっとしたコツでカロリーダウンできるよう心掛けている一品です。 食べる時にもソースをつけないことでさらにカロリーダウン♪ パン粉に混ぜたカレー粉のスパイスが効いて、そのままでも美味しいと感じられます!