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作り方

1. 1

   キャベツの葉をスチーマーに入れ、レンジでしんなりするくらいまで加熱する

2. 2

   ①の葉に塩を少々ふりかけて水気がなくなるまでしぼる。葉はそれぞれ半分に切っておく。（大きい場合は、4分の1くらいでも大丈夫です）

3. 3

   豚ひき肉とネギ、片栗粉、醤油、みりん、しょうがを全て混ぜあわせて捏ねる。（少しひき肉が白っぽくなってきたらＯＫ）

4. 4

   ②の葉に③のタネを包んでいく。（巻き方は自由ですが「シュウマイ」なら、上部にお肉が見えるように包む）

5. 5

   ④を深めのフライパンに並べていき、底から1㎝強くらいのところまで水（分量外）を入れて蒸し焼きにしていく。ひき肉に火が通ったら出来上がり♪