こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
ヘルシー♪ キャベツシュウマイ

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量大人4人
キャベツの葉
お好みで 5枚程度
豚ひき肉
約250g
片栗粉
適量
ネギ(みじん切り)
お好みの量
醤油
適量
みりん
適量
しょうが(みじん切り)
スライス2枚
塩
少々
作り方
-
1
キャベツの葉をスチーマーに入れ、レンジでしんなりするくらいまで加熱する
-
2
①の葉に塩を少々ふりかけて水気がなくなるまでしぼる。葉はそれぞれ半分に切っておく。(大きい場合は、4分の1くらいでも大丈夫です)
-
3
豚ひき肉とネギ、片栗粉、醤油、みりん、しょうがを全て混ぜあわせて捏ねる。(少しひき肉が白っぽくなってきたらOK)
-
4
②の葉に③のタネを包んでいく。(巻き方は自由ですが「シュウマイ」なら、上部にお肉が見えるように包む)
-
5
④を深めのフライパンに並べていき、底から1㎝強くらいのところまで水(分量外)を入れて蒸し焼きにしていく。ひき肉に火が通ったら出来上がり♪

このレシピを作ったのは…
渡邉美千代さんワンポイント解説
子どもたちにも、とっても評判のよかったメニューのひとつです♪醤油とからしが合いますが、さっぱり食べたいなら、青じそドレッシングもおすすめです!
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