こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

こっそり栄養アップハンバーグ

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量大人4人

  • 豚ひき肉

    200g

  • 牛ひき肉

    200g

  • たまねぎ

    中1個

  • 高野豆腐

    1枚

  • 1個

  • サラダ油

    少々

  • 塩、こしょう

  • ソース用(各適量)

  • ├ソース

  • ├ケチャップ

  • ├バター

  • ├しめじ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    ひき肉を混ぜ合わせ、1、と卵、そして、高野豆腐をおろして粉末状にしてパン粉の代わりとしながら混ぜ合わせる

  3. 3

    混ぜ合わされてひき肉も白っぽくなってきたら、成形をしていく

  4. 4

    フライパンを熱して、サラダ油をひく。3、を焼いていく

  5. 5

    4を取り出して、ソース作りをします。 先ずはシメジをしんなりするまでいためて、そこに、ソース、ケチャップ、バターをひと煮立ちさせ、出来上がりです

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

高野豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、女性、女の子にはとても大切な栄養素ですよね。 それがハンバーグと一緒に摂れることもあり、そして、一緒にお料理もしやすいメニューですので、娘たちと楽しんで作っています♬