こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

プチプラな素朴春巻き

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量

  • 豚挽肉

    250g

  • もやし

    2袋

  • 人参

    中2本

  • 干し椎茸

    少々

  • 生姜

    少々

  • 片栗粉

    少々

  • ウェイパー、醤油

    少々

  • 揚げ焼き用油

    適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻しておく

  2. 2

    ひき肉と、千切りの人参、もやし、そして、戻した椎茸の千切りをごま油で炒める

  3. 3

    戻した椎茸の汁、水1カップくらいを加え、千切りした生姜、ウェイパーを適量入れ、味を調える

  4. 4

    最後の仕上げに、フライパンでのへりから醤油を加える。水溶き片栗粉を加えて、具材にとろみをつけてから、具材を冷ましておく

  5. 5

    春巻きの皮を用意する。具が冷めたら、巻いていき、フライパンに、少し多めの油を入れて揚げ焼きにして仕上げて出来上がり

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

わが家では、仕事の関係もありニンニクを使わずに作るのですが、みじん切りのニンニクを加えても美味しいですので、お好みで。 とってもリーズナブルな材料で、簡単で素朴美味しい春巻きができちゃいます。 子どもと一緒に巻き巻きして楽しめますよ~