こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

すじこでいくら

高木美貴

高木美貴さんのレシピ

材料/分量

  • すじこ

    1パック

  • みりん

  • 醤油

  • 出汁汁

    以上同量(30ccくらいずつ)を煮立てて冷ましておく

作り方

  1. 1

    ザルにすじこを置き、ぬるま湯を注いでお湯を変えながら1粒ずつばらしていく

  2. 2

    バラせたら、冷ました漬け汁を注いで一晩冷蔵庫で寝かす

高木美貴

このレシピを作ったのは…

高木美貴さん

ワンポイント解説

真っ赤な宝石。スーパーにすじこを発見したら作らずにはいられなくて、これを作ると秋が来たなあと実感します。 そしてその次は塩辛を作る順番と相場は決まっていますわたしの秋の! 自家製いくらは誰にも制限されず、思う存分食べられるのが本当に嬉しい。いくらにおぼれたい。この秋、あと何度作るかしら。ふふふ。おぼれたい。