こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

アイスボックスクッキー

神崎陽子

神崎陽子さんのレシピ

材料/分量

  • 無塩バター

    125g

  • ひとつまみ

  • 1個

  • きび糖または三温糖

    75g(白砂糖でも可)

  • バニラエッセンス

    少々(あれば)

  • 薄力粉(白生地用)

    165g

  • 薄力粉(黒生地用)

    155g

  • ココアパウダー

    大さじ1

作り方

  1. 1

    室温に戻した無塩バターと塩を練る

  2. 2

    卵とキビ糖(または三温糖)を混ぜ、①に加えバニラエッセンスを入れ混ぜる

  3. 3

    白生地用薄力粉と黒生地用薄力粉+ココアをそれぞれふるいでふるう

  4. 4

    ②を半分に分け、白生地用の薄力粉と黒生地用の薄力粉+ココアにそれぞれ入れ混ぜる

  5. 5

    それぞれの生地をラップに包んで20~30分程度休ませる

  6. 6

    白生地と黒生地を同じ長方形の大きさに伸ばす

  7. 7

    白生地の上に黒生地を乗せ、上からめん棒などで馴染ませる

  8. 8

    生地をくるくる丸めてラップに包み棒状になった生地をラップの上から馴染ませ、冷凍庫に入れる

  9. 9

    生地が固くなったら包丁で輪切りに切って、180℃のオーブンで15分程度焼く

神崎陽子

このレシピを作ったのは…

神崎陽子さん

ワンポイント解説

・冷凍庫で1カ月程度日持ちするのでとても便利です。 ・急な来客や友人宅訪問時の手土産にとても役立ちます! ・子どものおやつとして、少しずつ切って焼くこともできるのでおすすめです。