1. ほうれん草とコーンのバター醤油炒め

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ほうれん草とコーンのバター醤油炒め

村木ひろみ

村木ひろみさんのレシピ

材料/分量

  • ほうれん草

    1束

  • 粒コーン

    100g

  • ベーコン

    3~4枚

  • バター

    10~20g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1/2

  • 塩、こしょう

    お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして塩(分量外)を加えて水洗いしたほうれん草を固めに茹で一口大よりも少し小さめに切っておく

  2. 2

    コーンも水切りしておく

  3. 3

    ベーコンは短冊切りにしておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める

  5. 5

    ベーコンがカリカリになって来たらバターを加えて溶けたところでコーンとほうれん草を入れ炒める

  6. 6

    醤油を加えてさっと炒めて味を見て塩、こしょうをして整えたら完成

村木ひろみ

このレシピを作ったのは…

村木ひろみさん

ワンポイント解説

娘はほうれん草を噛むのが苦手で噛みきれないといつも口から出してしまうことが多かったのですが最近はほうれん草がとても好きになりよく作るメニューなりました。バターやベーコンの塩分によって醤油の量や塩、こしょうを調整して頂けるとしょっぱ過ぎずに仕上がります。