1. ささみとキュウリのごまマヨ和え

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ささみとキュウリのごまマヨ和え

村木ひろみ

村木ひろみさんのレシピ

材料/分量

  • ささみ

    2~3本

  • キュウリ

    1~2本

  • 大さじ1~2

  • 少々

  • ごま油

    大さじ1

  • 練りゴマ

    大さじ2

  • すりゴマ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1弱

  • マヨネーズ

    大さじ1~2

  • だし醤油

    少々

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取る

  2. 2

    フライパンに①のささみを入れ、ささみの厚さ半分くらいまで水(分量外)を注ぎ、酒を加えて火にかけ、蓋をして蒸し煮にする

  3. 3

    ささみに火が通ったらすぐに箸などで細かくさいてボールに入れる

  4. 4

    キュウリは細切りに切って塩を少々まぶし、軽く塩もみして余分な水気を切り③のボールに入れる

  5. 5

    ④にごま油を入れて混ぜ、練りゴマ、すりゴマ、砂糖、だし醤油、マヨネーズを味を見ながら入れて混ぜ合わせたら完成

村木ひろみ

このレシピを作ったのは…

村木ひろみさん

ワンポイント解説

子供が病みつきになるほど好きな一品です。大人はここにラー油や七味などをかけるとおつまみにもなります。砂糖の量は味を見ながら加減してください。