こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

我が家の簡単卵チャーハン

村木ひろみ

村木ひろみさんのレシピ

材料/分量

  • 白米 (冷凍でも可)

    人数分

  • 2人前で1個~2個

  • 長ネギ

  • ハム、チャーシューなどはお好みで

  • 塩、こしょう

  • しょうゆ

  • あれば中華スープの素

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにし他の具材も細かく切る

  2. 2

    ご飯に溶き卵を加えて全体的に混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ネギを炒めます。ネギがしんなりしたら具材を加えて火を通し、あれば中華スープの素、塩コショウをして下味を付ける

  4. 4

    ②のご飯を一気に加えて強火で炒めていきます

  5. 5

    ご飯が炒まったら味見をして塩コショウ、しょうゆでお好みに味付けして完成です

村木ひろみ

このレシピを作ったのは…

村木ひろみさん

ワンポイント解説

炒める前にご飯に卵を混ぜておくとパラパラのチャーハンが簡単にできます。 ③の下味は割としっかりつけておくとご飯を加えたあとに味のばらつきが少ないように思います。 我が家のこどもはハムやチャーシューを入れない卵チャーハンが大好きです。 長ネギがない時は玉ネギでも甘さが出て子供が食べやすいチャーハンになります。