こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

人参豆乳スープ

村木ひろみ

村木ひろみさんのレシピ

材料/分量大人4人

  • 人参

    2本

  • じゃがいも

    1個

  • コンソメスープ

    小さじ1~2

  • 豆乳

    適量

  • 適量

  • 塩、こしょう

    お好みで

作り方

  1. 1

    人参とジャガイモの皮をむき、小さく切って鍋に入れる

  2. 2

    鍋に①を入れてお水(ひたひたよりも多め)とコンソメスープの素を入れて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    やわらかくなったら火を止めてハンドミキサーやフードプロセッサーで塊が無くなるまで混ぜる

  4. 4

    ③をお好みの量の豆乳で割って火にかけ、味をみて塩、こしょうで味を調える

村木ひろみ

このレシピを作ったのは…

村木ひろみさん

ワンポイント解説

☆コショウは子供用には入れずに大人用に後からお好みで加えた方がいいと思います。 ☆私はずぼらなのでやりませんが、③の後に濾し器で濾すと舌触りがまろやかになります。