1. 柚子胡椒がポイントのサーモン・アボカド丼

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

柚子胡椒がポイントのサーモン・アボカド丼

古賀加奈子

古賀加奈子さんのレシピ

材料/分量大人2人

  • サーモン

    1柵(約200g)

  • アボカド

    1、2個

  • 大葉

    5枚

  • ★めんつゆ

    適量(ストレート)

  • ★ゆず胡椒

    適量

  • ★ごま油

    大さじ1杯

  • 半熟ゆで卵

    1つ

  • ご飯

    適量

作り方

  1. 1

    サーモンを一口大にスライスし、アボカドは2cmの角切りにする

  2. 2

    バットまたはボウルに①を入れ、せん切りした大葉を散らして軽く混ぜる

  3. 3

    ②にごま油をまわしかけ、さらに柚子胡椒を溶かしためんつゆを①が浸るくらいに入れ、2~3時間漬けておく

  4. 4

    ご飯を丼ぶりに盛り、③をのせ、その上に半熟ゆで卵をのせる

古賀加奈子

このレシピを作ったのは…

古賀加奈子さん

ワンポイント解説

ゆず胡椒がない場合は、胡椒と柚子パウダーで代用頂いてもOK。胡椒は強めに効かせると良いです。 アボカドが好きな方は多めにしても◎