1. 混ぜるだけ!濃厚小エビ入り明太子クリームパスタ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

混ぜるだけ!濃厚小エビ入り明太子クリームパスタ

古賀加奈子

古賀加奈子さんのレシピ

材料/分量

  • ★明太子

    1/2~1房

  • むきえび

    お好みの量

  • ★生クリーム

    1/2カップ

  • ★バター

    20g

  • ★マヨネーズ

    大さじ2

  • ★ほんだし(または 昆布茶)

    小さじ1

  • 小ねぎ

  • のり(刻み海苔がベスト)

    適量

  • パスタ(1.6mmくらい)

    90g

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。茹で時間残り1分くらいになったら、むきえびを加えてパスタと一緒に茹でる

  2. 2

    バターを室温に戻し、明太子は薄皮を取り除いて、★の材料と一緒にボウルに入れて混ぜあわせる

  3. 3

    茹でたパスタを②に入れてよく混ぜ、皿に盛りつける

  4. 4

    刻んだ小ねぎとのりを散らして完成

古賀加奈子

このレシピを作ったのは…

古賀加奈子さん

ワンポイント解説

かなりこってりしているので、サラッとさせたい場合は牛乳を少し加えて伸ばすと良いです。子ども用には明太子を少なめにして、大人用には明太子をたっぷりあとのせしても♪