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  3. 圧力鍋で簡単！サムゲタン風スープ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

圧力鍋で簡単！サムゲタン風スープ

古賀加奈子

古賀加奈子さんのレシピ

材料／分量

  • ★手羽元

    8～9本

  • ★長ネギ

    1～2本

  • ★米

    大さじ４

  • ★酒

    大さじ３

  • ★塩

    小さじ２

  • ★水

    ４カップ

  • ★にんにく、生姜（スライス）　

    各1片分

  • ★ごま油　

    小さじ１

  • 小ねぎ（刻む）

    適宜

  • 唐辛子（小口切り）

    適宜

作り方

  1. 1

    ★の材料をすべて圧力鍋に入れる

  2. 2

    火にかけ、ピンが立ったら弱火にして10分加熱し、自然に圧力が抜けるまでおいておく

  3. 3

    お好みで小ねぎや唐辛子などを散らして完成

  4. 4

    蓋をして強火にかけて熱をかけます。ピンが全て上がったら弱火で10分。その後は自然に圧が抜けるまで放置する

  5. 5

    粗熱が取れたら、殻をむいた卵を入れて味玉もつくれます。そのまま冷ましてお肉に味が染み込んだら完成

  6. 6

    スライスしたお肉の切り口に煮詰めた煮汁をかけ、白髪ネギなどを添えるとさらに美味しい

古賀加奈子

このレシピを作ったのは…

古賀加奈子さん

officialママページを見る

ワンポイント解説

丸鶏で作るのが本場ですが、手羽元を使ったなんちゃってサムゲタン！軟骨まで食べられて、生姜とにんにくでとてもあたたまる一品です。お子さんにもぴったりです。大根などをプラスしてボリューミーにしても美味しいですよ。

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