1. 野菜嫌いのこどももペロリのお好み焼き

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

野菜嫌いのこどももペロリのお好み焼き

古賀加奈子

古賀加奈子さんのレシピ

材料/分量大人8人

  • 薄力粉

    カップ2

  • カップ1

  • 5個

  • 顆粒だし

    大さじ1

  • 天かす

    1袋90gくらい

  • 小ネギ

    1束

  • キャベツ

    3/4玉

  • 豚バラ肉

    200gくらい

  • シーフードミックス(エビ、イカなど) 

    お好みの量

  • 紅しょうが

    お好みの量

作り方

  1. 1

    薄力粉と顆粒だしを大きめのボウルに入れ軽く混ぜ、卵を割り入れて更に混ぜます

  2. 2

    ある程度混ざったら天かすと水、お好みで紅しょうがを入れて更に混ぜます

  3. 3

    小口切りした小ネギとフードプロセッサで5ミリ四方くらい大きさにカットしたキャベツを加えます。この時お子さんが苦手な他の野菜も加えるといいかもしれません

  4. 4

    豚バラ肉を1~2センチに細かく刻んで入れ、シーフードミックスも加えて更に混ぜます

  5. 5

    フライパンを熱して油を敷き、弱めの中火でお玉にこんもり1杯 (フライパンに広げて直径12~3センチ、高さ1.5センチくらいになる程度)に生地を流し入れます

  6. 6

    5分ほどしたらフライ返しでひっくり返し、更に5~7分位焼きます。 (生地にしっかり火が通るまで焼きます)

  7. 7

    ソースやマヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけて完成です

古賀加奈子

このレシピを作ったのは…

古賀加奈子さん

ワンポイント解説

天かすが食感のポイントになるので是非入れてください。生地は野菜をいれる前は少しゆるい感じがしますが材料を入れるとボテッと塊で落ちる程度の硬さになります。多めに焼いて余ったものは1つずつラップに包んで冷凍して保存できます。