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作り方

1. 1

   レバーを流水で洗い牛乳につける。（15分以上）

2. 2

   水気を切って、片栗粉をまぶし、フライパンでこんがりするまで焼く。一度フライパンから出す

3. 3

   3センチ程度に切ったニラと、もやしを塩胡椒でパッと炒める。オイスターソース、醤油、料理酒、レバーを入れてとろみが出るまで炒める