こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

レバニラ

杉山桃子

杉山桃子さんのレシピ

材料/分量

  • もやし

    一袋

  • ニラ

    4本

  • レバー

    1パック

  • 牛乳

    ひたひたになるくらい

  • 醤油

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    少々

  • 料理酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    少々

  • オイスターソース

    大さじ2

作り方

  1. 1

    レバーを流水で洗い牛乳につける。(15分以上)

  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶし、フライパンでこんがりするまで焼く。一度フライパンから出す

  3. 3

    3センチ程度に切ったニラと、もやしを塩胡椒でパッと炒める。オイスターソース、醤油、料理酒、レバーを入れてとろみが出るまで炒める

杉山桃子

このレシピを作ったのは…

杉山桃子さん

ワンポイント解説

ニラは健康に良い免疫力を高める野菜です。レバーは疲労回復の効果があるため、健康のために最強のレシピです。 レバーは前日から牛乳につけるといいですよ。