こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

鱈のバターポン酢焼き

杉山桃子

杉山桃子さんのレシピ

材料/分量 子供1人

  • たら 

    1尾

  • ポン酢

    おおさじ2

  • バター

    ひとかけら

  • オリーブオイル

    少々

  • 塩・コショウ

    少々

  • 小麦粉

    少々

作り方

  1. 1

    鱈に塩・こしょうをふり、なじませ、小麦粉を振る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、鱈を焼く

  3. 3

    その後、ポン酢とバターを入れ、味が染みわたるようにフライパンを回して蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    火が通ったらできあがり

杉山桃子

このレシピを作ったのは…

杉山桃子さん

ワンポイント解説

味が濃い目になりがちなので、鱈の大きさやお好みでバターとポン酢の量を調節してください。 余ったソースで小松菜やホウレン草、シメジなども炒めたものを添えるといいかも♪