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作り方

1. 1

   アーモンドなどのナッツは細かく砕いておく。 玉ねぎはみじん切りにして炒めて粗熱をとる。 人参はすりおろし、豆腐はよく水切りをする。

2. 2

   牛肉は包丁て叩き切りをしてひき肉にする。 このひと手間でひき肉を買うより、驚くほどジューシーなハンバーグに仕上がります。 また玄米甘酒やナッツはビューティー食材なので入れてますが、入れないかわりは玄米甘酒のかわりに豆乳など。

3. 3

   捏ねて、油のついた手で成形。

4. 4

   片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きに。

5. 5

   大根は葉のついた方からすると辛くないので、おろして水分をきり、お好みの形に成形。 スヌーピーや雪だるま、アルパカなど。 目はゴマや海苔。ほっぺはケチャップ。 人参やブロッコリーで体をつけて、しそと一緒にもりつけ。