こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
こどもも喜ぶ ♡ 大根おろしアート和風ハンバーグ

笹口直子さんのレシピ

材料/分量
牛肉
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
豆腐
1/4丁
玄米甘酒
大さじ2
パン(ミキサーでパン粉にしてつなぎ)
ナッツ(アーモンドなどお好み)
塩
こしょう
大根
作り方
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1
アーモンドなどのナッツは細かく砕いておく。 玉ねぎはみじん切りにして炒めて粗熱をとる。 人参はすりおろし、豆腐はよく水切りをする。
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2
牛肉は包丁て叩き切りをしてひき肉にする。 このひと手間でひき肉を買うより、驚くほどジューシーなハンバーグに仕上がります。 また玄米甘酒やナッツはビューティー食材なので入れてますが、入れないかわりは玄米甘酒のかわりに豆乳など。
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3
捏ねて、油のついた手で成形。
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4
片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きに。
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5
大根は葉のついた方からすると辛くないので、おろして水分をきり、お好みの形に成形。 スヌーピーや雪だるま、アルパカなど。 目はゴマや海苔。ほっぺはケチャップ。 人参やブロッコリーで体をつけて、しそと一緒にもりつけ。
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