1. こどもも喜ぶ ♡ 大根おろしアート和風ハンバーグ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

こどもも喜ぶ ♡ 大根おろしアート和風ハンバーグ

笹口直子

笹口直子さんのレシピ

材料/分量

  • 牛肉

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんじん

    1本

  • 豆腐 

    1/4丁

  • 玄米甘酒

    大さじ2

  • パン(ミキサーでパン粉にしてつなぎ)

  • ナッツ(アーモンドなどお好み)

  • こしょう

  • 大根

作り方

  1. 1

    アーモンドなどのナッツは細かく砕いておく。 玉ねぎはみじん切りにして炒めて粗熱をとる。 人参はすりおろし、豆腐はよく水切りをする。

  2. 2

    牛肉は包丁て叩き切りをしてひき肉にする。 このひと手間でひき肉を買うより、驚くほどジューシーなハンバーグに仕上がります。 また玄米甘酒やナッツはビューティー食材なので入れてますが、入れないかわりは玄米甘酒のかわりに豆乳など。

  3. 3

    捏ねて、油のついた手で成形。

  4. 4

    片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きに。

  5. 5

    大根は葉のついた方からすると辛くないので、おろして水分をきり、お好みの形に成形。 スヌーピーや雪だるま、アルパカなど。 目はゴマや海苔。ほっぺはケチャップ。 人参やブロッコリーで体をつけて、しそと一緒にもりつけ。