こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

野菜たっぷり豆乳ケークサレ

筧沙奈恵

筧沙奈恵さんのレシピ

材料/分量

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー (アルミフリー) 

    大さじ1

  • 豆乳

    100ml

  • 2個

  • 塩・こしょう

    少々

  • かぼちゃ

    適量

  • ハム

    4枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ほうれん草

    2束

  • スライスチーズ

    1枚

  • オリーブオイル

    50ml

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎ・ハム・かぼちゃを少量のオリーブオイルで炒める

  2. 2

    ほうれん草は茹でて一口大に切ってから①に加えて、軽く炒める

  3. 3

    小麦粉・ベーキングパウダーをボウルでよく混ぜ合わせておく

  4. 4

    卵・豆乳をよく混ぜたボウルに②とオリーブオイルを加えて混ぜ、③を加えてさっくり混ぜる

  5. 5

    クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に④を流し入れ、10㎝位のところから2~3回下に落として空気を抜く

  6. 6

    180度に予熱しておいたオーブンで40分焼いて完成