こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

きのこたっぷり切干大根

坂本綾香

坂本綾香さんのレシピ

材料/分量

  • 乾燥大根

  • 人参

  • きのこ類(しめじ、しいたけ)

  • 醤油

  • 砂糖

  • みりん

  • だし汁

作り方

  1. 1

    大根を水に戻す

  2. 2

    ①の水気を切っておく。人参・しめじ・しいたけを千切りにし、軽く炒める

  3. 3

    大根を加え、さっと炒め合わせる

  4. 4

    調味料を加えて、弱火でしばらく煮る(約20分)

坂本綾香

このレシピを作ったのは…

坂本綾香さん

ワンポイント解説

和食派な娘の大好物です。 炊きたてのご飯に混ぜて、炊き込みご飯のようにして食べても美味しいです。