こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

肉味噌豆乳そうめん

坂本綾香

坂本綾香さんのレシピ

材料/分量

  • そうめん

  • ひき肉(豚肉もしくは合挽)

  • ネギ

  • 豆乳

  • だし汁(めんつゆでも可)

  • 彩り用野菜(きゅうり、ミニトマト)

  • 調味料(味噌、砂糖、醤油、酒・みりん)

  • 片栗粉

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにしたネギとひき肉を炒める

  2. 2

    調味料を合わせ、①に加える

  3. 3

    水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら肉味噌の完成(大人用には生姜やオイスターソースを加えても美味しいです)

  4. 4

    そうめんを茹で、水でしめる

  5. 5

    皿に豆乳とだし汁(めんつゆでも可)を入れ、混ぜ合わせる

  6. 6

    ⑤にそうめんと肉味噌、彩り用の野菜を盛りつけて完成!