【春】第1週目 水曜日のレシピ

キッズライスコロッケ

坂井 謙介

余っているご飯を使えば時短でつくれます!お弁当にも調度いいサイズです。

坂井 謙介さんのレシピ

全体カロリー1291kcal

(こども1人分換算 約258kcal)

材料/分量大人2人 子供1人

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ご飯

    1合

  • パルミジャーノ

    50g

  • バター

    10g

  • ケチャップ

    30g

  • モッツァレッラチーズ

    70g

  • 薄力粉

    適量

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにバターを入れてみじん切りにした玉ねぎを炒め、ご飯、ケチャップを加えて炒め混ぜ、ケチャップライスをつくる

  2. 2

    ①の火を止めて、パルミジャーノを混ぜ合わせ、冷ます

  3. 3

    ②を手で小さ目の丸状に成型し、中心にモッツァレッラチーズを入れる

  4. 4

    ③に薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける

  5. 5

    鍋に油を入れて熱し、④を揚げたら完成

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