こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

織姫&彦星カレー

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • カレールウ

    100g

  • ひき肉

    250g

  • 玉ねぎ

    中2個

  • にんじん

    中1/2本

  • サラダ油

    大さじ1

  • 600ml

  • ご飯

    800g

  • 海苔

    適量

  • きゅうり

    適量

作り方

  1. 1

    にんじんを薄くスライスして星型で型抜きます(織姫と彦星用に小さな星形も)。余ったにんじんと玉ねぎはみじん切りにします

  2. 2

    厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。にんじんを加え、さらに挽き肉も加えて炒めます

  3. 3

    ②の鍋に水を加え、あくを取りながら15分煮込みます。火をとめてカレールウを割り入れて溶かし、とろみがつくまで再び10分ほど煮込みます

  4. 4

    それぞれ80gぐらいのご飯で織姫と彦星をつくります。海苔でパーツを切って貼り、顔をつくります。きゅうりも星形にカットします

  5. 5

    お皿の上にご飯を天の川風に盛り、カレーをかけたら左右に織姫と彦星をのせ、星をちらしたら出来上がり!