【秋】第4週目 金曜日のレシピ

揚げ焼きさつまいもご飯

Chiaki

カリカリのさつまいもご飯は、我が家の毎年の定番メニュー!お弁当にも、夕ご食にも使える万能ご飯です。お子さま用には可愛い型でさつまいもをくり抜いて添えてみてください

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 2合

  • サツマイモ

    1/2本(0.5mmの輪切り)

  • 黒ごま

    小さじ1

  • 20~40ml

  • ※梅干し

    適量(種を取って刻む)

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    米は通常通り炊いておく(圧力鍋で炊くと、加圧時間が約1分で仕上がります※メーカー、製品によって時間は異なります)

  2. 2

    さつまいもは好みの型で抜き(小さめのもの)アク抜きの為に水に5分ほどつけておき、水気をペーパーで拭く

  3. 3

    少量の油をフライパンに入れ、②を入れて揚げ焼きをし、油をきっておく

  4. 4

    ボウルなどに③と炊けたご飯を混ぜ合わせて器に盛り、黒ごまを散らす

    おとなアレンジ梅干しの種を抜いて刻み、ご飯に混ぜる

ここがポイント!

忙しいママの強い味方『圧力鍋』で炊飯!

圧が上がってからおよそ1分でご飯が仕上がるため、かなりの時短に。長く使えて高機能なものを選んで!

圧力鍋プレミアム 2.5L/フィスラージャパン

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