れんこん団子の味噌汁

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • れんこん

    100g(すりおろし)

  • 白玉粉

    50g

  • しいたけ

    80g(薄切り)

  • 人参

    1/3本(千切り)

  • だし汁 

    500ml

  • 合わせ味噌

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    れんこんは白玉粉と合わせて、耳たぶくらいの軟らかさにする(水分が足りなければ水を加える)小さめの団子にして茹でて冷水にとる

  2. 2

    鍋にごま油を入れて火にかけ、人参、しいたけを炒め、だし汁を入れて味噌を溶く

  3. 3

    器に①のれんこん団子を入れて②を注ぐ