クモの巣風トマトスープ

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • トマトジュース

    200ml

  • ブイヨン

    200ml

  • サワークリーム

    大さじ4

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 牛乳

    大さじ2

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 塩、コショウ

    適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎ入れてしんなりするまでゆっくりと炒める

  2. 2

    ①にトマトジュースとブイヨンを加えて塩、コショウで味を調え、ミキサーなどにかけて玉ねぎをつぶし、器に注いでおく

  3. 3

    サワークリームは牛乳でのばして滑らかにし、②の上に細い円を3重に書いて、つまようじなどで外側から中心に向かって線を引いて「クモの巣」の形に仕上げる