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手羽元のさっぱり煮

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

手羽元のさっぱり煮

材料／分量大人2人 子供1人

  • 鶏の手羽元

    12本

  • 酒

    100ml

  • 酢

    100ml

  • 醤油（または「えんどうまめ醤油」）　

    150ml

  • にんにく

    1片（薄切り）

  • 生姜

    1/2片（薄切り）

★「えんどうまめしょうゆ」…1週目/月曜日【ここがポイント】参照

作り方

  1. 1

    手羽元は、キッチンペーパーで拭き、鍋に入れる

  2. 2

    残りの材料も全て①に加えて、落し蓋をして15分程煮込む

  3. 3

    火を止めて、5分程休ませてたら、器に盛っていただく

ここがポイント！

クッキングシートでお手製「落し蓋」！

鍋に合わせてクッキングシートを丸く切り、中心に穴を空ければ簡易落し蓋に。落し蓋をすると、全体に味が回りやすくなります。

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