タラときのこのオーブン焼き

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • タラ

    3切れ

  • きのこ類

    80g(子房に分ける)

  • 玉ねぎ

    1/4個(みじん切り)

  • 赤パプリカ

    1/4個(みじん切り)

  • レモン汁

    小さじ2

  • 小さじ1/2

  • 大さじ1/2

  • <A>

  • ├※バジル

    10枚

  • ├※松の実

    5個

  • ├※にんにく

    1/2片

  • ├※オリーブオイル

    大さじ5

  • ├※塩、コショウ

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    赤パプリカ、きのこ類、玉ねぎはボウルなどで合わせておく

  2. 2

    適当な大きさにカットしたクッキングシートを3枚用意し、それぞれにタラをのせて酒をかける

  3. 3

    ②のそれぞれに①を入れて塩をふり、レモン汁を絞る

  4. 4

    200℃のオーブンで③を10~15分焼く

    おとなアレンジ大人用ソースは(A)の材料をすり鉢又はブレンダーでソース状にして、仕上げにかけていただく

ここがポイント!

しっかりと閉じることが大切!

クッキングシートで具材を包み込み、両端をしっかりと閉じることで蒸し焼きが上手にでき、絶妙な味わいに仕上がります。