【秋】第2週目 木曜日のレシピ

ホワイトフォンデュ

Chiaki

食卓に出してもチーズが固まってしまい、また温めて…という面倒な手間が省ける便利レシピです。お子さん専用に小さなココットに入れてあげても♡ホワイトソース缶を使えばより時短に。

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 溶かしバター

    大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 牛乳

    300ml

  • チーズ

    150g

  • ブロッコリー

    1株(子房に分ける)

  • じゃがいも

    1個(一口大に切る)

  • ソーセージ

    5本(4等分に切る)

  • 人参

    1/2本(一口大に切る)

  • ※ブラックペッパー 

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    湯を沸かした鍋でブロッコリーをさっと茹で、じゃがいも、ソーセージ、人参もそれぞれ茹でておく

  2. 2

    別の鍋にバターを入れて、小麦粉を加え、弱火の状態でヘラなどでよく練り、牛乳を3回に分けて加える(加える度によく練り混ぜ、水分が無くなったら次の牛乳を加えるようにすると◎)

  3. 3

    ②にチーズを加えてゆっくりと溶かし、耐熱容器に移して食卓へ。茹で野菜、ソーセージなどをフォンデュにつけていただく

    おとなアレンジ大人用のフォンデュにはブラックペッパーを加えても◎

ここがポイント!

チーズはホワイトソースと合わせて!

固まりやすいチーズをホワイトソースに混ぜることで温度が下がりにくくなり、トロッとした状態のフォンデュが楽しめます。

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