こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ゴマたっぷりごぼうサラダ

宮下恵美

宮下恵美さんのレシピ

材料/分量

  • ごぼう

    1本

  • 砂糖

    大さじ1.5

  • すりごま

    大さじ4

  • 醤油

    小さじ1

  • 顆粒だし

    小さじ3

  • マヨネーズ

    大さじ3

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにし、酢水につけてアクを抜く

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてにごぼうを入れ、再沸騰したらザルにあけて水にさらす

  3. 3

    ごぼう以外(調味料)をボウルに入れてあわせる

  4. 4

    ③の調味料に②の水気を絞ったごぼうを和えて完成

宮下恵美

このレシピを作ったのは…

宮下恵美さん

ワンポイント解説

ごぼうは薄めに切ると調味料とよく馴染みます。だしは顆粒タイプを水で溶かすと使いやすいです。