きのこのシンプルスープ

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 玉ねぎ

    1/2個(薄切り)

  • 人参

    1/2本(千切り)

  • エリンギ

    100g(手で割く)

  • ミニトマト

    4個(半分に切る)

  • 乾燥タイム

    小さじ1/2

  • 少々

  • 醤油(または「えんどうまめしょうゆ」)

    小さじ1/2

★「えんどうまめしょうゆ」…1週目/月曜日【ここがポイント】参照

作り方

  1. 1

    鍋に水500mlを入れて火にかけ、玉ねぎ、人参、塩を入れて中火で10分煮る

  2. 2

    エリンギ、ミニトマト、乾燥タイムを入れて更に5分ほど煮て、醤油、塩で味を調える ※大人は仕上げにコショウを加えても◎