野菜の豆腐ディップ

料理家Chiakiさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人
好みの野菜
適量(棒状に切る)
<A>
├絹ごし豆腐
1/2丁
├ひじき
5g(水で戻してみじん切り)
├マヨネーズ(または豆乳マヨネーズ)
大さじ2
├合わせ味噌
大さじ1/2
├えんどうまめしょうゆ(または醤油)
小さじ1
├ツナ缶
1/2缶
├※豆板醤
小さじ1/2
※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎
作り方
-
1
絹ごし豆腐は水気を切り、フードプロセッサーまたはすり鉢などで(A)の材料と一緒にペースト状にする
-
2
①と野菜類を器に盛り、つけながらいただく
おとなアレンジ大人の分には豆板醤を入れる
ここがポイント!

小麦アレルギーでも安心のしょうゆで!
大豆・小麦の代わりにえんどうまめを使用したしょうゆを使い、アレルギー対応レシピとしても◎。(今回はお豆腐レシピなので、小麦アレルギーのみ対応)
えんどうまめしょうゆ/キッコーマン食品
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