【夏】第3週目 土曜日のレシピ

お子さまサラダうどん

きみママ

ちょっとした遊び心で卵を顔に見立てた、お子さまが喜ぶレシピ♪うどんを短く切ってあげるとより食べやすくなります。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 冷凍うどん

    3玉

  • きゅうり

    1本(薄く輪切り)

  • ミニトマト

    15個

  • コーン

    1缶

  • めんつゆ(白だし)

    大さじ6

  • マヨネーズ

    適量

  • ※粗挽き黒コショウ

    適量

  • 煮卵

    3個

  • <飾り用>

  • ├黒ごま

    適量

  • ├のり

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋に記載されている方法で解凍し、湯を沸かした鍋でさっと茹で、冷水でしめる

  2. 2

    器に①のうどんを入れ、野菜とコーンを飾る

  3. 3

    縦半分に切った煮卵を②にのせて、黄身の部分にごま(目の部分)とカットしたのり(口の部分)で顔をつくる

  4. 4

    ③にめんつゆをかけ、マヨネーズを添えて完成  

    おとなアレンジ仕上げに全体に黒コショウをかける

ここがポイント!

夏場に最適な煮卵のつくり方

ジップ付き保存袋に、ゆで卵3個と【めんつゆ(3倍濃縮):200cc、水:100cc、酢:大さじ1、砂糖:大さじ2】を入れ、冷蔵庫で半日漬けこむ。(酢が入ると悪くなりにくい)

おすすめレシピ