【夏】第3週目 土曜日のレシピ

お子さまサラダうどん

きみママ

ちょっとした遊び心で卵を顔に見立てた、お子さまが喜ぶレシピ♪うどんを短く切ってあげるとより食べやすくなります。

家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ

お子さまサラダうどん

調理時間：15分

材料／分量大人2人 子供1人

  • 冷凍うどん

    ３玉

  • きゅうり

    １本（薄く輪切り）

  • ミニトマト

    15個

  • コーン

    １缶

  • めんつゆ（白だし）

    大さじ6

  • マヨネーズ

    適量

  • ※粗挽き黒コショウ

    適量

  • 煮卵

    ３個

  • ＜飾り用＞

  • ├黒ごま

    適量

  • ├のり

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋に記載されている方法で解凍し、湯を沸かした鍋でさっと茹で、冷水でしめる

  2. 2

    器に①のうどんを入れ、野菜とコーンを飾る

  3. 3

    縦半分に切った煮卵を②にのせて、黄身の部分にごま（目の部分）とカットしたのり（口の部分）で顔をつくる

  4. 4

    ③にめんつゆをかけ、マヨネーズを添えて完成 　

    おとなアレンジ仕上げに全体に黒コショウをかける

ここがポイント！

夏場に最適な煮卵のつくり方

ジップ付き保存袋に、ゆで卵３個と【めんつゆ（3倍濃縮）：200cc、水：100cc、酢：大さじ1、砂糖：大さじ2】を入れ、冷蔵庫で半日漬けこむ。（酢が入ると悪くなりにくい）

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