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作り方

1. 1

   【グラスに直接ゼリーをつくる】 容器に水(大さじ２)を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかしておく

2. 2

   メロン1玉を半分に切る。さらに半分に切ったメロン（1/4玉）の皮を剥き、小さめに四角くカットしてグラスに入れる　※残ったメロン1/2玉、1/4玉は、トッピング用にとっておく

3. 3

   水(300㎖)を鍋に入れて火にかけ、50度ぐらいに温めたら、砂糖・レモン汁・①を加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる

4. 4

   粗熱をとってから②に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める

5. 5

   【トッピングをする】 ②で残ったメロン1/2玉は、果肉をスプーンなどで丸くくり抜く。残りの1/4玉をさらに半分にし、皮つきのまま薄くカットしたもの(飾り用)、皮を剥いて薄くカットしたもの(パフェの間に入れる用)をつくっておく

6. 6

   ボウルに生クリームと砂糖を入れて角がたつまで泡立て、④の冷やし固めたゼリーの上に絞り、⑤の薄く切ったた皮無しメロンを並べる

7. 7

   コーンフレーク→アイスクリームの順にのせる。そこに、⑤の薄く切った皮つきメロンと丸くくり抜いたメロンを盛り付ける

8. 8

   ⑥で余ったホイップクリームを絞り、ミントの葉とチェリーを飾って完成