食べるメロンクリームソーダ

料理家・インスタグラマ―まりさんのレシピ

材料/分量大人1人 子供1人
メロン(小)
1個
サイダー
100~200㎖(お好みの量)
生クリーム
50㎖
砂糖
5g
バニラアイス
お好みの量
チェリーのシロップ煮
2個(無くてもOK)
<グラス2個分>
作り方
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1
メロンは半分にカットし、スプーンで種と種の周りの軟らかい部分の果肉を取る。ボウルの上にざるを重ね、ゴムベラで濾すようにして種の周りの果汁を絞りだす
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2
仕上げの飾り用に、メロンを2切れ、皮ごと薄くカットして取っておく。残りのメロンをティースプーンなどで丸くくり抜いて、くり抜いたメロンは冷凍庫で凍らせておく
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3
メロンの残っている果肉をスプーンなどで取り出し、ミキサーかフードプロセッサーにかけてピューレ状にして、①の果汁を合わせておく
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4
ボウルに生クリームと砂糖を入れて角がたつまで泡立てる
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5
グラスに②の凍ったメロンを入れて、③を注ぐ。(量はお好みで)さらにサイダーを注ぎ入れる
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6
バニラアイスをのせて、④ホイップクリームを絞り、薄くカットしておいたメロンとチェリーを飾って完成
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