食べるメロンクリームソーダ

まり

料理家・インスタグラマ―まりさんのレシピ

食べるメロンクリームソーダ

材料/分量大人1人 子供1人

  • メロン(小)

    1個

  • サイダー

    100~200㎖(お好みの量)

  • 生クリーム

    50㎖

  • 砂糖

    5g

  • バニラアイス 

    お好みの量

  • チェリーのシロップ煮

    2個(無くてもOK)

<グラス2個分>

作り方

  1. 1

    メロンは半分にカットし、スプーンで種と種の周りの軟らかい部分の果肉を取る。ボウルの上にざるを重ね、ゴムベラで濾すようにして種の周りの果汁を絞りだす

  2. 2

    仕上げの飾り用に、メロンを2切れ、皮ごと薄くカットして取っておく。残りのメロンをティースプーンなどで丸くくり抜いて、くり抜いたメロンは冷凍庫で凍らせておく

  3. 3

    メロンの残っている果肉をスプーンなどで取り出し、ミキサーかフードプロセッサーにかけてピューレ状にして、①の果汁を合わせておく

  4. 4

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて角がたつまで泡立てる

  5. 5

    グラスに②の凍ったメロンを入れて、③を注ぐ。(量はお好みで)さらにサイダーを注ぎ入れる

  6. 6

    バニラアイスをのせて、④ホイップクリームを絞り、薄くカットしておいたメロンとチェリーを飾って完成