こども版ヤムウンセン

訪問調理師ごはんさん/飯泉友紀さんのレシピ

材料/分量
春雨
2袋(30g)
豚ひき肉
100g
むき海老
8尾
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
1/4個
<A>
├酢
大さじ1
├砂糖
大さじ1
├オイスターソース
大さじ1
├塩
ひとつまみ
├ごま油
大さじ2
【冷蔵:3日】【冷凍:✖】
作り方
-
1
きゅうりは千切りに、紫玉ねぎは薄切りにする
-
2
鍋に水を入れて沸騰させ、①を入れて約30秒茹で、ざるにあげて手で水気を絞る
-
3
②の鍋で海老、春雨、豚ひき肉をそれぞれ、約2分茹でたらざるにあげて水けを切る(順番は、海老→春雨→豚ひき肉)
-
4
ボウルに②と③、<A>を入れて、ざっと和える
ここがポイント!

よく味を染み込ませて!
春雨をよくほぐしながらタレと和えると、味が染み込みやすくなります♪
■レシピ引用:「どんどんおかわりする子ども大好きレシピ78/徳間書店」
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