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ガパオライス

ごはんさん／飯泉友紀

訪問調理師ごはんさん／飯泉友紀さんのレシピ

ガパオライス

材料／分量大人2人 子供2人

  • ピーマン

    2個

  • パプリカ（赤、黄）

    各1/2個

  • 鶏ひき肉

    300g

  • 油

    大さじ1

  • 卵

    4個（目玉焼きにする）

  • 炊いたごはん

    1.5合

  • ＜A＞

  • ├砂糖

    大さじ2

  • ├塩

    ひとつまみ

  • ├オイスターソース

    大さじ1

  • ├ナンプラー

    小さじ1

  • ├にんにく（すりおろし）

    小さじ1

※ナンプラーはお好みで調節を！ 【冷蔵：5日】【冷凍：1ヶ月】

作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカを5mm角に切る

  2. 2

    フライパンに油をひき、弱火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変ったら、①も入れて炒める

  3. 3

    パプリカがしんなりしたら、＜A＞を入れて鍋底に溜まった汁気を具材にしっかり絡めるように炒める

  4. 4

    お皿にごはんを盛り、③をかけた上に目玉焼きをのせる

ここがポイント！

菜箸でパラパラに！

鶏ひき肉は菜箸を2膳使ってかき混ぜると、パラパラと細かく炒められます。

■レシピ引用：「どんどんおかわりする子ども大好きレシピ78／徳間書店」

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