いちごとりんごのジャム

ごはんさん/飯泉友紀

訪問調理師ごはんさん/飯泉友紀さんのレシピ

いちごとりんごのジャム

材料/分量

  • いちご

    300g

  • りんご

    300g

  • 砂糖

    150g

  • レモン汁

    小さじ1

ジャムの保存には、煮沸消毒した密閉性の高い瓶を。冷蔵で2週間、冷凍で1ヶ月保存OK♪

作り方

  1. 1

    いちごを水で洗ってヘタを取り、鍋に入れる

  2. 2

    ひと口大に切ったりんごを①に重ねる

  3. 3

    ②の上から砂糖を入れて、いちごとりんごを軽く混ぜ合わせて10分おく

  4. 4

    フタをして③の鍋を弱火にかけ、沸騰してきたらフタを取ってアクを取る。水分がなくなってきたら、焦げ付かないようにかき混ぜながら、好みの硬さまで煮詰める

ここがポイント!

スポンジやタルト生地にジャムを塗ってケーキに♪

子どもと一緒に、スライスした市販のスポンジの間にジャムを塗ってショートケーキをつくったり、タルトにトッピングして濃厚ないちごタルトをつくってみても◎。

■レシピ引用:「どんどんおかわりする子ども大好きレシピ78/徳間書店」