甘栗マロンペースト

まり

料理家・インスタグラマ―まりさんのレシピ

甘栗マロンペースト

材料/分量

  • 甘栗

    250g(皮を剥いた状態)

  • 牛乳

    200㎖

  • 砂糖

    大さじ4

市販の甘栗は軟らかいので簡単につぶせます。 最後にペースト状にするので、ある程度つぶれたらOK!

作り方

  1. 1

    甘栗をボウルに入れ、マッシャーか大きなフォークなどで潰す

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にする。牛乳の膜が張らないように混ぜながら、とろみが出るまで5分程煮る

  3. 3

    粗熱がとれたら温かいうちにフードプロセッサー(またはミキサー、ハンドブレンダー)でよく混ぜてペースト状にする