即席ぶどうジャム

Chiaki

料理家Chiakiさんのレシピ

即席ぶどうジャム

材料/分量

  • ぶどう(デラウェア)  

    250g

  • レモン果汁        

    大さじ1/2

  • 砂糖          

    25g

作り方

  1. 1

    ぶどうの実をさっと洗い、ミキサーにかけてジュースにする

  2. 2

    鍋に①を入れ、砂糖、レモンの果汁を加えて弱火にかけて約15分コトコト煮る。アクが出ていたら丁寧に取り、焦げ付かないように2回程混ぜて火を止める

  3. 3

    粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存

ここがポイント!

小粒のデラウェアで時短!

デラウェアなら皮が固くてまだぶどうが食べられないというお子さんにも◎。種取りや皮剥きが省けて、ジュース感覚でつくれます!砂糖を少なめにすれば、肉料理や白玉粉に混ぜたりと応用できる便利なソースに♪