こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
ぶどうとお野菜のケークサレ

渡辺涼音さんのレシピ

調理時間:30分
材料/分量大人4人 子供2人
薄力粉
100g
ベーキングパウダー(アルミフリー)
5g
シュレッドチーズ
45g
卵
2個
牛乳
60
オリーブオイル
55
※カマンベールチーズやブルーチーズ
40g
ぶどう
50g
キノコ類(舞茸、しめじなど)
1/2
玉ねぎ
1/4個(薄切り)
塩こしょう
少々
※オリーブの実
10g
バジルペースト
20~30g
<18㎝パウンドケーキ型 1台分> バジルペーストは子どもに気になる場合は無くてもOK。その分、少し塩こしょう多めにしてください。 ※の材料は大人のアレンジのみ
作り方
-
1
フライパンを熱し、薄切りにした玉ねぎ、割いておいたキノコ類を、多めの塩こしょうで軽く炒めておく
-
2
ボウルに卵、牛乳、オリーブオイルをよく混ぜ合わす。シュレッドチーズも入れる
おとなアレンジここでカマンベールチーズやブルーチーズ、バジルペーストを混ぜ入れる
-
3
②に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。粉っぽさが無くなったら、皮を剥いたぶどうと①を入れて軽く合わせる
おとなアレンジここでオリーブの実も加えるとぶどうの酸味とマッチしてお酒のおつまみにも!
-
4
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流す。 180℃で予熱したオーブンで約35分焼く。焼きあがったら型から出して、好みの厚さにカットすれば完成♪

このレシピを作ったのは…
渡辺涼音さんワンポイント解説
意外とたくさん食べれちゃう一品!甘くないお食事系の生地にぶどうの酸味がアクセントになって美味しいです! 「バシルペースト」を加えるとぶどうの旨みが引き立つので、おすすめです。
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