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こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ぶどうとお野菜のケークサレ

渡辺涼音

渡辺涼音さんのレシピ

ぶどうとお野菜のケークサレ

調理時間：30分

材料／分量大人4人 子供2人

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー（アルミフリー）

    5g

  • シュレッドチーズ

    45g

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    60

  • オリーブオイル

    55

  • ※カマンベールチーズやブルーチーズ

    40g

  • ぶどう

    50g

  • キノコ類（舞茸、しめじなど）

    1/2

  • 玉ねぎ

    1/4個（薄切り）

  • 塩こしょう

    少々

  • ※オリーブの実

    10g

  • バジルペースト

    20～30g

＜18㎝パウンドケーキ型　１台分＞ バジルペーストは子どもに気になる場合は無くてもOK。その分、少し塩こしょう多めにしてください。 ※の材料は大人のアレンジのみ

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、薄切りにした玉ねぎ、割いておいたキノコ類を、多めの塩こしょうで軽く炒めておく

  2. 2

    ボウルに卵、牛乳、オリーブオイルをよく混ぜ合わす。シュレッドチーズも入れる

    おとなアレンジここでカマンベールチーズやブルーチーズ、バジルペーストを混ぜ入れる

  3. 3

    ②に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。粉っぽさが無くなったら、皮を剥いたぶどうと①を入れて軽く合わせる

    おとなアレンジここでオリーブの実も加えるとぶどうの酸味とマッチしてお酒のおつまみにも！

  4. 4

    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流す。 180℃で予熱したオーブンで約35分焼く。焼きあがったら型から出して、好みの厚さにカットすれば完成♪

渡辺涼音

このレシピを作ったのは…

渡辺涼音さん

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ワンポイント解説

意外とたくさん食べれちゃう一品！甘くないお食事系の生地にぶどうの酸味がアクセントになって美味しいです！ 「バシルペースト」を加えるとぶどうの旨みが引き立つので、おすすめです。

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