【夏】第3週目 火曜日のレシピ

冷しゃぶサラダ

きみママ

夏にはヘビーローテーションのメニュー。カロリーも抑えられ、お子さまが食べやすい手巻き寿司との相性もぴったりです。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚バラ肉

    200g(食べやすいサイズに切る)

  • 豆もやし

    1袋

  • ※大葉

    2枚(千切り)

  • ※みょうが

    1個(千切り)

  • <A>

  • ├ポン酢

    50cc

  • ├ごま油

    適量

  • ├ごま

    適量

  • ├※ゆず胡椒

    少々

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、もやしを入れ、再沸騰したら豚バラ肉を入れて、お肉の色が変わるまで茹でる

  2. 2

    ①をザルなどにあげ、水で洗い流してから水分を絞るように水を切り、子どもの分をお皿に盛り付ける

    おとなアレンジ大人の分はボウルに入れ、大葉、みょうがを加えて混ぜあわせる

  3. 3

    Aの材料をボウルに入れて混ぜ、子どもの分は②にかけて食べる

    おとなアレンジAのタレの残りにゆず胡椒を入れてよく混ぜ、②に絡めて、お皿にもりつけて完成

ここがポイント!

「同時茹で」が時短ポイント

もやしを茹でている鍋で、豚バラ肉を茹でれば一石二鳥。余分な脂やアクは水で洗い流しましょう。

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