1. ごろっと桃のチーズアイスケーキ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ごろっと桃のチーズアイスケーキ

越智恵瑠

越智恵瑠さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人4人 子供2人

  • 1個

  • ヨーグルト

    100g

  • クリームチーズ

    100g(常温に戻す)

  • 砂糖

    50g

  • 生クリーム

    100cc

  • クッキー(お好みのもの)

    適量

桃が小さい場合は1個半くらい使ってもOK(桃がたっぷりの方が美味しい)

作り方

  1. 1

    桃の皮を剥いて2~3㎝の角切りにする。クッキーをビニール袋に入れて棒などで叩き、砕いておく

  2. 2

    ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ホイッパーで8分立てになるまで泡立てる

  3. 3

    常温に戻したクリームチーズにヨーグルトを3回くらいに分けて入れ、その都度ホイッパーで混ぜ合わせ、②と合わせる

  4. 4

    ③に①の桃を入れて混ぜ、タッパーなどにラップを敷いてから流し込み、冷凍庫で2~3時間入れて凍らせる

  5. 5

    食べるときは包丁でカットし、砕いたクッキーをのせていただきます

越智恵瑠

このレシピを作ったのは…

越智恵瑠さん

ワンポイント解説

桃をカットした際に出た果汁も一緒に加えると香りが良くなります!冷凍庫から出してすぐは少し硬いので、まわりがほんのり溶けてきた時が食べごろ♡