1. こどもがパクパク!豚肉のグリル 桃ソース添え

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

こどもがパクパク!豚肉のグリル 桃ソース添え

辰ノ口 久美子

辰ノ口 久美子さんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供2人

  • 豚肉の切り身 ロース

    4枚

  • 1個

  • レモン汁

    大さじ1

  • ※バルサミコ酢

    大さじ1/2

  • 付け合わせの野菜

    お好みで(今回はブロッコリー、パプリカ)

  • ※黒コショウ

    適量

※は大人用。また、写真の付け合わせ野菜は、今回はゆでたブロッコリーと弱火でじっくり焼いた赤パプリカですがお好みのものでOK!

作り方

  1. 1

    桃の皮を剥いて1/3個分をすりおろし、豚肉の両面に塗り15分おく。その間に、残りの桃を角切りにし、レモン汁、塩ひとつまみと和える

    おとなアレンジ桃ソースに煮詰めたバルサミコ酢をお好みで足すと美味!

  2. 2

    フライパンを熱して、豚肉を片面2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返してフタをし、約3分焼く(しっかり中まで火を入れる)

  3. 3

    茹でたブロッコリーと弱火でじっくり焼いた赤パプリカと一緒に②を皿に盛り付け、豚肉の中央に桃ソースをかけて完成

    おとなアレンジ最後に黒コショウをかけると味が締まります

辰ノ口 久美子

このレシピを作ったのは…

辰ノ口 久美子さん

ワンポイント解説

すりおろした桃を肉に絡めておくことで甘みが倍増。こどもが大好きなまろやかな甘みになります。大人は黒コショウやバルサミコ酢でさらに旨みが増しますよ♪